產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

維生素C(Vitamin C)是一種具有抗氧化性質(zhì)的有機化合物，又稱(chēng)抗壞血酸，是高等靈長(cháng)類(lèi)動(dòng)物與其他少數生物的必需營(yíng)養素，在生物體內，維生素C是一種抗氧化劑，同時(shí)也是一種輔酶，為酸性己糖衍生物，是烯醇式己糖酸內酯，可保護身體免于自由基的威脅，其廣泛的食物來(lái)源為新鮮的蔬菜和水果，Vc有L-抗壞血酸和D-抗壞血酸，而且兩種都具有強還原性，但只有L-抗壞血酸對人體具有生物活性。L-抗壞血酸有還原型抗壞血酸和氧化型抗壞血酸兩種，前者含量較高，在一般蔬菜和水果中占90%以上。L-還原型抗壞血酸極易被氧化為L-脫氫抗壞血酸；L-脫氫抗壞血酸亦可被還原為L-還原型抗壞血酸，通常也稱(chēng)作氧化型抗壞血酸。

還原型維生素C檢測試劑盒(二氯酚靛酚滴定法)檢測原理是還原型維生素C易被氧化型的2,6-二氯酚靛酚氧化成氧化型維生素C，2,6-二氯酚靛酚不僅是一種氧化劑，而且是一種酸堿指示劑，在中性和堿性溶液中呈藍色，在酸性溶液中為紅色，而被還原的2,6-二氯酚靛酚為無(wú)色。當用2,6-二氯酚靛酚滴定含有維生素C的酸性溶液時(shí)維生素C尚未完全被氧化前，滴下的2,6-二氯酚靛酚立即被還原成無(wú)色；一旦維生素C全部被氧化時(shí)，滴下的2,6-二氯酚靛酚立即被氧化成粉紅色，因此當溶液從無(wú)色轉變?yōu)槲⒓t色時(shí)即表示維生素C剛剛全部被氧化，此時(shí)即為滴定終點(diǎn)，如果無(wú)其他雜質(zhì)干擾，待測樣品所還原的標準2,6-二氯酚靛酚量與樣品中所含的還原型維生素C量成正比。本試劑盒常用于蔬菜、果極其制品中還原型維生素C含量的測定。該產(chǎn)品僅用于科研領(lǐng)域，不宜用于臨床診斷或其他用途。