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產(chǎn)品簡(jiǎn)介:
山梨醇廣泛存在于動(dòng)物、植物、微生物和培養細胞中,不僅是糖運輸形式之一,而且與生物抗逆性和食物風(fēng)味密切相關(guān)。因此,在糖代謝、抗逆性和食品研究中
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哺乳動(dòng)物CarE,也稱(chēng)脂族酯酶(aliesterase),廣泛分布于組織和器官,屬于絲氨酸水解酶家族。CarE催化含酯鍵、酰胺鍵和硫酯鍵的內源性與外源性物質(zhì)水解
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AsA又稱(chēng)維生素c。AsA是輔酶、自由基清除劑、電子共體/受體和草酸鹽與酒石酸鹽生物合成的底物等。作為植物細胞中最重要的抗氧化劑,AsA在保護葉綠體免于
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蔗糖轉化酶(Invertase,Ivr)催化蔗糖不可逆地分解為果糖和葡萄糖,是高等植物蔗糖代謝關(guān)鍵酶之一。根據最適pH,Ivr分為酸性轉化酶(AI)和中性轉化酶
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α-GC(EC 3.2.1.20)廣泛存在于動(dòng)物、植物、微生物和培養細胞中,催化水解芳基或烴基與糖基之間的α-糖苷鍵生成葡萄糖,不僅與細胞壁的松弛或加固有關(guān),
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SDH(EC1.3.5.1)廣泛存在于動(dòng)物、植物、微生物和培養細胞中。SDH是線(xiàn)粒體的一種標志酶,位于線(xiàn)粒體內膜上的一種膜結合酶,是連接呼吸電子傳遞和氧化磷
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蛋白質(zhì)含有三種含硫氨基酸:甲硫氨酸、胱氨酸和半胱氨酸(Cys)。其中,Cys是唯一一種含有巰基的含硫氨基酸,從甲硫氨酸轉化而來(lái),并且可與胱氨
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測定對象中各種抗氧化物質(zhì)和抗氧化酶等構成總抗氧化水平。在生物學(xué)、醫學(xué)和藥學(xué)研究中常常檢測血漿、血清、唾液、尿液等各種體液,細胞或組織
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血清總鐵結合能力指血清轉鐵蛋白可結合鐵的能力,其含量高低與缺鐵性貧血、急性肝炎等疾病的發(fā)生密切相關(guān)。
Fe2 與菲洛嗪反應形成紫紅色化合物,
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亞硝酸鹽廣泛存在于水體和土壤中,不僅是有機氮分解的重要中間產(chǎn)物,也可能來(lái)自污染。人體攝入過(guò)量后,可誘發(fā)消化系統癌變。
在酸性條件下,亞硝酸